区块链技术为食品供应链保驾护航

2019-06-12 09:49:28 7


“民以食为天”,是亘古不变的道理。

 
食品的安全问题与人们的健康、经济的发展,甚至是社会的安定问题都息息相关,这使得政府不得不基于高度的重视。
 
近几年,我们不难从社交平台上看到食品安全的事故新闻,发生的频率也越来越多,这深深地影响了人们对于食品供应商的信任。
 
利用区块链技术则能够为食品安全问题提供解决方案,将会让我们对吃的食品更加放心,也更能感受到健康与美味。
 
食物链在全球范围内来说都是很复杂的,期间包含关系人很多,农民、仓储、运输公司、分销商和杂货商等等。涉及如此众多的各方也意味着涉及许多不同类型的记录保存方法,从 Excel 表格到电子邮件到纸张打印。这个系统不仅效率低下,而且也不准确。品牌在出现问题时可能无法确定如何应对,当问题发生在食物上,可能会出现严重的后果。
 
众所周知,区块链技术是一个公共、去中心化的账本,它能够为食品安全提供单一、统一的数据来源,进而保证各方之间创建更清晰的审计跟踪。食品公司利用区块链能够更迅速地追溯到特定的来源。由此来增加消费者安全,同时限制财务损失,直接受到影响的产品能够做到及时召回。
 
区块链技术能够改善传统供应链模式,为食品公司和消费者提供巨大利益,但它在可伸缩性上存在不足。在与农业部门、食品杂货店和消费者打交道时,必须迅速收集和分发大量的信息,以保证准确性和效率。任何不正确信息的传播都可能对消费者的体验造成灾难性的影响。
 
就目前的行情来看,许多的企业加入并长期看好区块链开发对食品供应链的效力,很多区块链研究和项目正在进行中,有许多新的令人兴奋的计划和想法即将到来。世界各地的公司和投资者都在认识到这项新兴技术带来的好处,而且采取措施将新技术应用到他们的供应链中。

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